Lavavajillas industriales para hostelería

Los lavavajillas industriales son el mejor aliado de cualquier restaurante, cafetería o negocio de hostelería. Son una herramienta indispensable para asegurar la rápida limpieza de la vajilla. Además, la media de lavado de un lavavajillas industrial suele rondar los tres minutos, y te aseguran un lavado de tus platos, vasos y demás cubertería eficiente en un periodo de tiempo muy reducido.

¿Qué diferencia hay entre los lavaplatos industriales y los domésticos?

La diferencia principal entre un lavaplatos industrial y uno doméstico es el tiempo de duración. Un lavavajillas doméstico suele tener una duración de aproximadamente 30-40 min (dependiendo del ciclo que se programe), mientras un lavaplatos industrial, como hemos dicho, suele rondar entre los dos o tres minutos.

Por otro lado, los lavaplatos industriales suelen estar optimizados para aumentar la rentabilidad y reducir lo máximo posible el consumo de luz y de agua. Los lavavajillas industriales están pensados para reutilizar el agua de cada lavado para el siguiente, mientras que los domésticos no están programados para reutilizarla de nuevo. La alta temperatura del agua de los lavavajillas industriales nos asegura una desinfección absoluta en cada lavado.

Además, el tipo de jabones y detergentes que se utilizan también son una diferencia importante entre los lavaplatos industriales y los domésticos. Los detergentes para lavavajillas domésticos suelen generar mucha más espuma que los que son específicos para lavaplatos para hostelería.

Lavavajillas cúpula: otra alternativa de lavado

La diferencia principal de un lavavajillas de cúpula reside en su estructura y tamaño. Suelen tener un sistema de lavado y aclarado giratorios, lo que nos otorga una limpieza máxima y le da brillo a nuestra cubertería.

La campana que cubre los platos se levanta hacia arriba, lo que evita que la persona que lo utilice tenga que agacharse a recoger la bandeja. Otra de las ventajas de los lavavajillas de cúpula o capota es su forma, ya que al contar con un acabado redondeado, evita la acumulación de suciedad.

Puedes conocer nuestro modelo de lavavajillas cúpula.

¿Cuál es el mejor lavavajillas para tu restaurante?

Hay varios factores a tener en cuenta a la hora de saber que lavavajillas es el que mejor se adapta a tu restaurante. Antes de tomar cualquier decisión, te recomendamos que tengas en cuenta:

1. Capacidad de las cestas: este factor es importante dependiendo del tamaño de tu restaurante, de la cantidad de comensales que necesites atender y de la cantidad de platos que tengas que lavar en un periodo de tiempo concreto.
2. Tiempo de funcionamiento: como hemos dicho, la rapidez de lavado en hostelería es esencial para mantener a nuestros clientes satisfechos, por lo que recomendamos comprar un lavavajillas cuyo ciclo de lavado no supere los 3-4 minutos.
3. Material: el material idóneo para un lavavajillas industrial es el acero inoxidable, ya que es el más duradero en el tiempo y el más fácil de limpiar y desinfectar.
4. Temperatura del agua: debemos asegurarnos de que el agua consigue llegar a una temperatura alta para que nuestra vajilla quede completamente desinfectada (temperatura mínima recomendada: 50°C).
5. Consumo: los lavavajillas industriales deben asegurarnos el menor consumo tanto de agua como eléctrico, ya que el uso que se le da a este es muy superior al de un lavavajillas doméstico.

Si quieres conocer las características generales de un lavavajillas industrial, te recomendamos que leas la ficha técnica de nuestro lavavajillas industrial europeo.

Precios de lavavajillas industriales

Los precios de un lavavajillas pueden variar considerablemente dependiendo de las características de este (potencia, tamaño…)

Si necesitas asesoramiento sobre que tipo de lavavajillas industrial es el que mejor se adapta a tus necesidades, puedes ponerte en contacto con nosotros y te aconsejaremos sin ningún compromiso.